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自制原味曲奇10

2018-10-12 21:33:00

主料

黄油 :80 低筋面粉 :200

辅料 炼乳 :20 鸡蛋 :1个白糖 :60盐 :1

具体步骤 第一步1.把准备好的原料称齐,喜欢绿茶味或蔓越莓的也可适量加入,也可么都不加做原味。 第二步2.把黄油和糖还有炼乳加入盆里打发至絮状 第三步3.鸡蛋打散分三两次打入,每次加入需充分混合匀 第四步4.加入过筛面粉。一定过筛才够细。面粉加完再加盐。 第五步5.用手也可用搅拌铲也行和成面团放入裱花袋 第六步6.挤入烤盘。这时可打开烤箱预热。上火170度下火160度十分钟 第七步7.挤完后差不多烤箱也预热好了。放入烤箱下火改155度烤10分钟再挤点果酱装饰一下入烤箱,上火调155度烤五分钟。具体每家根据自家烤箱脾气略改动。也有挤曲奇的厚薄。

烹饪技巧盐要在面粉筛入时加入。不是说要想甜加点盐吗?

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