您当前的位置: 首页 > 旅游

凉瓜薏仁排骨汤

2018-10-12 19:57:57

主料

薏米仁 :适量 排骨 :适量 苦瓜 :适量

辅料 八角 :适量生姜 :适量葱 :适量盐 :适量料酒 :适量

具体步骤 步1. 提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右; 第二步2. 水烧开后放入洗净的排骨,加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟; 第三步3. 将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅,一次性加入适量的开水,大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右; 第四步4. 将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块; 第五步5. 煲2-3小时以后打开盖子,加入苦瓜继续煲制20-30分钟,加入盐调味即可。

烹饪技巧1.汆烫排骨用开水较好,肉类遇高温后表面会收缩,能有效的锁住肉类的营养成分;2.汆烫排骨的时候,加入一颗八角、生姜、料酒可以去除部分的肉腥味,汆烫可以去除排骨里的血水,使汤汁更干净无血沫、腥味;3.薏米仁短时间内不易煮烂,提前浸泡一会;4.苦瓜不要太早放入,不然很容易煮烂,颜色变黄;5.用传统的瓦罐煲汤,如想快捷可选用高压锅,高压吐气后转小火20分钟左右即可;6.可以定时的慢炖锅也非常方便,上班前放入材料,下班后就可以喝到和瓦罐煲出的一样鲜美的靓汤了。

丁字尺 航天
北京1万元内复式室房价
武汉联想电脑
丁字尺包装
9万元以上复式室新楼盘
螺母图片
丁字尺 塑料
北京9万元以上复式室房价
上海螺栓
推荐阅读
图文聚焦