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特点午餐日式煎鸡饭的做法

发布时间:2019-05-15 01:01:28 编辑:笔名

日式煎鸡饭的材料圆白菜相克食品半棵胡萝卜相克食品1根西兰花相克食品4朵菜花相克食品6朵照烧酱1小碗烤肉酱1小碗白糖相克食品适当黄酒适当 日式煎鸡饭的做法图片步骤,怎样做日式煎鸡饭好吃?

鸡腿肉洗净,去骨,吸干水分备用。

胡萝卜切片、姜切片。

西兰花、菜花掰成若干掰备用。

圆白菜掰成块洗净备用。

不粘锅不放油。

烧热后直接放入鸡腿肉,鸡皮面朝下放入,中火煎鸡腿肉。

煎至鸡皮那面变成金黄色后翻面继续煎2分钟。这时候已煎出很多油了,可以倒掉1些。

然后锅中倒入适当的清水,水不要没过鸡皮。

然后倒入适当的老抽。

黄酒适当。

烤肉酱1小碗。

照烧酱1小碗。

白糖适当。

放入姜片。继续中小火炖鸡肉10分钟,转大火收汁,待汤汁浓稠便可关火。

在炖鸡肉的同时我们就能够准备配菜了。另起1锅菜花放入开水中焯2分钟捞出。

再放入西兰花焯2分钟捞出。把水倒掉。

锅中倒入适当色拉油,大火放入胡萝卜炒软。

然后放入圆白菜炒至变色,体积比之前略微变小,放入适当盐调味便可关火。

将所有材料组合:准备好大碗,米饭铺在下层,浇1层炖肉的汤汁,然后上面铺上炒好的胡萝卜圆白菜,再放上菜花、西兰花、鸡肉,在鸡肉上面浇1层汁就能够开吃了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、鸡腿肉有3种:大鸡腿肉、琵琶腿,还有介于这两种之间大小的鸡腿肉。选用后者就能够了。琵琶腿太小,大鸡腿肉是炖着吃的,做出来口感不好,而第3种则刚恰好,吃着口感也嫩。

2、炖鸡腿的时候倒入的清水1定不要没过鸡皮,不然水1碰到鸡皮,鸡皮就不脆了。

3、烤肉酱和照烧酱的比例是1:1。

4、这道菜我没有放盐,由于烤肉酱已够了。

5、在煎鸡肉的时候1定要用不粘锅,不然鸡皮都粘到锅上影响菜的品质。如果没有的话那就放点油,别让鸡皮沾在锅上。如果不要求品质的那就固然用甚么都没问题了。

6、自己在家做配菜的放入是随个人喜好的,我比较喜欢吃圆白菜,所以就炒了点圆白菜放进去了,脆脆的口感很好吃。

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