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DIY家常菜椒香扇贝

发布时间:2018-12-21 12:29:17 编辑:笔名

DIY家常菜:椒香扇贝

椒香扇贝美食菜谱的材料:

主料:大扇贝4个、粉丝 30g

辅料:花椒 5g

调料:姜片 适量、蒜粒2汤匙(30g)、红椒碎粒1茶匙(5g)、黄酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、豉油 1汤匙(15ml)、高汤3汤匙(45ml)、油适量

(资料图)

椒香扇贝鲁菜做法:

1、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。粉丝用水泡软。

2、中小火先加热油,

DIY家常菜椒香扇贝

爆香姜片,改小火后,调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁。

3、将粉丝逐个酿入扇贝肉底下,上碟摆好,并淋上做好的调味汁,以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。

4、用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒,把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。

椒香扇贝鲁菜菜谱的特色:

粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。

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