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让乳糖不耐者轻松吃奶的4种方法

2018-09-14 09:37:31

很多人因为从小不喝奶,饮用牛奶时往往会发生“乳糖不耐症”,产生腹胀、腹泻、腹痛等不适感觉。这些人不妨采用以下一些小办法,轻轻松松地获得奶制品当中的营养。

A.把牛奶放进面食里。制作包子、饺子、煎饼、馒头、发糕等面食品的时候,不妨用牛奶替代一部分水来和面。这样,不仅不会发生乳糖不耐,还能让面团更加洁白、柔软、有弹性,面食的味道也更为香浓可口。

B.把牛奶混进粥食里。煮大米粥、燕麦粥、小米粥的时候,可以加入一些牛奶。如果讲究一点,加入一些南瓜、红薯等,用打浆机和粥一起匀浆,再加入牛奶,则质地更为细腻可口,味道微甜,容易消化。

C.把牛奶加进菜肴中。制作一些汤菜和炖菜时,如番茄汤、圆白菜汤、炖马铃薯等,可以在起锅前加入半杯牛奶,可以让菜肴口味更加柔和鲜美,富有奶香。

D.把酸奶加入甜食中。用酸奶和各色水果块混合,可以制成美味新鲜的甜点;把酸奶和果菜汁混合,可以制成美味的饮料。它们比普通的甜点和饮料更具营养价值,更适合儿童和老人食用。

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