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被外界谣传为传儿媳不传儿子的汤长发

发布时间:2019-05-14 18:27:01 编辑:笔名

常常看古装剧的小火伴都知道,在各类古装剧特别是古装武侠剧中,很多武功秘籍和独门绝技都是不对外传的,更有甚者已到了传男不传女或传女不传男的地步,固然前者更多1些。中华5年前文明发展的长河中,地大物博的华夏大地孕育了众多,其中也有1些是传男不传女,但是其中就是有这么1家被谣传是只传儿媳妇不传儿女,那就是汤长发。

汤长发家的汤麻饼是4川名小吃,更是非物资文化遗产,听说按汤家的规矩,汤麻饼的配方和制作工艺秘不外传,而且只传儿媳不传儿女,据称是怕儿子酒醉泄密,怕女儿出嫁失密,固然了,后来经过辟谣,这只是误传罢了。之所以会被这样误传,那1定是由于汤麻饼确切好吃,而且确切有制作秘方,那是源自清朝乾隆年间就有的秘方。

清乾隆5101,崇州市街子镇南场口头脑聪明的乡民汤仕元成立了1家以制作素点心为主的手工作坊,起字号长发源号,寓意汤家长发财、长吉祥,创造出了1种麻饼,这就是后来享誉川西的名小吃“汤长发”麻饼。这类麻饼因其火工精当,黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣,上世纪40年代与天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭被列为当时蜀州4大名小吃之1。

从清乾隆5101年起,汤氏家族以代代相传的方式将汤麻饼的制作技艺传承下来,并在1代代的传承当中对汤麻饼的制作技艺加以改进,不断使汤麻饼发扬光大。正宗的汤麻饼是采取面粉、白糖、冰糖等原料,经制皮、制心、制油、制酥等程序后,制作成圆型,然后粘上脱皮芝麻,烘烤而成。其产品全部采取手工操作,纯绿色清真食品,无化工添加剂,保鲜时间可达半年以上。

目前,“汤长发”麻饼具有黑芝麻、5仁、花仁、火腿等品种和芝麻酥、小黑酥、白米酥等系列糕点,并在成都市锦里、琴台路等地建成了10个专卖店。

不过,汤麻饼传承至今时本日,已分为4家,这就是所谓的合久必分!1个为“汤克阳”,1个为“汤长发”,1个为“汤克俭”,1个为“汤祖”,这4家实际上都是同根生,与时俱进,各自有生产地址、商标、包装,但不变的是“汤麻饼”3个字,具体哪家味道好,还需要各位食客亲身品味鉴赏了!

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