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黑芝麻戚风蛋糕的做法

发布时间:2019-06-11 19:46:12 编辑:笔名

主料: 蛋黄 蛋白 中筋面粉

辅料: 色拉油 牛奶

调料: 盐 黑芝麻酱 白醋

黑芝麻戚风蛋糕的做法:

1,蛋黄加30克糖,手动打蛋器搅打到糖溶化。

2,加入色拉油,搅拌均匀。

3,加入牛奶,搅拌均匀。

4,面粉加盐混匀过筛。

5,加入到蛋黄糊中。烤箱预热180度。

6,搅拌到没有面粉颗粒的光滑状态备用。

7,蛋白加几滴白醋,电动打蛋器搅打中分3次加入40克糖。

8,打到有直立小尖角的状态。

9,分3次取蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌成均匀的蛋糕糊。

10,取出4分1之蛋糕糊,加入黑芝麻酱拌匀成芝麻蛋糕糊。

11,先9后10把蛋糕糊入模。用两根筷子上下划动。

12,模子中间和4周都抹上些蛋糕糊。放入预热好的烤箱下层。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

180度烤约40分钟,取出后倒扣放凉透脱模。

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