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香菇菌块栽培--栽培块的培养(1)

2018-09-14 16:40:39

香菇菌块栽培--栽培块的培养(1) 文章摘要: 香菇菌块栽培--栽培块的培养(1)培养得好的栽培块,不生霉,菌丝生长健壮,颜色很快由淡黄色变为白色,继而由白色转成红棕色,且?...        香菇菌块栽培--栽培块的培养(1)

       培养得好的栽培块,不生霉,菌丝生长健壮,颜色很快由淡黄色变为白色,继而由白色转成红棕色,且具有光泽,这是香菇丰产的基础。

      1、菌丝愈合阶段

      由于挖瓶压块菌丝受到一定损伤;要有一个恢复愈合的过程。这一阶段的管理要点是:保持适宜的温度(24℃左右)、湿度及新鲜空气,不使霉菌发生。其关键是根据气温的变化,控制通风换气的时间和次数。通风换气包括两个方面:一方面是培养室的通风,要结合温度调节的需要,保证菇房空气新鲜。另一方面则是薄膜覆盖下的栽培块小气候的换气,这是更重要的方面。

       培养室的通风与栽培块小气候的换气在白天可同时进行。培养室的通风应保持菇房内空气新鲜,通风的时间应视气温高低而定,气温超过25℃以上,可在夜间打开门窗;气温低于23℃,培养室通风可安排在白天进行。小气候的换气方法一般应掌握“早、轻、重”的原则。

       早:是指掀动覆盖薄膜的时间要早。温度高时,压块后1天即需换气,适温时2天后换气,温度偏低时3天后换气。若昼夜温差小于5℃,且气压低、空气湿度大,则压块后1天即需换气。若覆盖的是新塑料薄膜,菇房通风条件差更要注意提早换气。若菌块出现酒味菌丝恢复不快时,还需把覆盖的薄膜架高一点。总之,压块后每天都应检查床面,出现问题应及时解决。

      轻:是指压块后5天内,换气要轻。这时断裂菌丝尚未愈合好,新生菌丝比较幼嫩。容易萎缩,换气时需将薄膜轻轻拉起,慢慢放下,目的是增加氧气,加快菌丝愈合。

      重:是指压块5天后,表面菌丝已经很白,换气要重。换气时应将薄膜拉起,用力掀动几下。两边对拉,用力掀动,然后盖好。这样可减少菌块表面湿度,抑制表面菌丝徒长。掀动薄膜的次数,观气温高低而定。气温超过25℃,每天掀动3-4次。气温低于23℃时,每天掀动1-2次。如发现栽培块产生酒味,空气湿度较大时,必须多掀动薄膜。

    

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